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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
饮食是治疗糖尿病患者的基础，控制饮食对血糖稳定非常重要。市面上常见的零食，如薯片和饼干等都含有很高的卡热量，这会间接影响患者的血糖稳定。如果患者想吃零食，可以选择干果和蔬菜作为零食，如苹果干、猕猴桃干、蔬菜干等。但是，无论将什么食物作为零食，患者都必须注意控制食用的量。
适合糖尿病人的几种零食：
1、坚果：坚果适合糖尿病患者的作为零食，是纯天然的食品。手工加工步骤一般比较少，含油量和含糖量也低，适合需要控制体内血糖浓度的糖尿病患者。但是，选择坚果作为零食时，患者应尽可能选择一些含油量低于%的坚果，如开心果、腰果和杏仁。
2、豆腐干：豆腐干富含蛋白质，并且含有人体必需的8种氨基酸，具有很高的营养价值。豆腐干中的卵磷脂可以去除附着在血管壁上的胆固醇，预防心血管疾病的发生，保护心脏。
糖尿病人吃零食要注意什么：
1、定时、定量：糖尿病患者需严格控制饮食，少食多餐，不能将零食作为正餐，而应作为额外的加餐，定时定量，只能少不能多，不管吃什么零食，都要从正餐中扣除零食的热量，以确保每日的总热量摄入不超过标准。
2、谨防特殊情况：如果在旅行、旅游或加班时不能按时进食，应准备些零食食用，以防出现低血糖的状况。
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