黄瓜的含水量很高，达到了96%~98%，而且热量非常低，每100克只有15大卡左右。这种低热量、高水分的特性使得黄瓜成为了一种非常理想的减肥食品。食用黄瓜可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，从而达到减肥的效果。
黄瓜中含有丙醇二酸，这种物质有助于抑制碳水化合物在体内转化为脂肪。同时，黄瓜中的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助排出体内的废物和毒素，减少脂肪的吸收。因此，长期食用黄瓜可以帮助人们减轻体重，达到减肥的效果。
黄瓜中含有一种叫做“葫芦素C”的物质，这种物质具有提高人体免疫力的作用。免疫力的提高可以帮助人们更好地消耗热量，促进脂肪的分解，从而达到减肥的效果。
除了以上几点，黄瓜还含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。这些营养成分可以为人体提供必需的营养物质，维持身体的正常代谢和生理功能。
综上所述，减肥吃黄瓜是有效果的。但是，需要注意的是，黄瓜并不能替代正餐，只能作为辅助减肥的食品。在减肥期间，应该合理搭配饮食，控制总热量的摄入，同时结合适量的运动，才能达到更好的减肥效果。
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