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杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院 干部保健科
高血压患者可以吃虾皮，但需要注意摄入量和食用方式。
虾皮是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。其中，钙的含量尤其丰富，每100克虾皮中含有约1000毫克的钙，是牛奶的10倍以上。高血压患者适量食用虾皮，可以补充身体所需的营养成分，同时也有助于降低血压。
但是，虾皮中含有较高的钠，每100克虾皮中含有约1500毫克的钠。高血压患者需要控制钠的摄入量，每天的摄入量不宜超过2400毫克。因此，高血压患者食用虾皮时需要注意控制摄入量，不宜过量食用。
高血压患者在食用虾皮时，最好选择低盐或无盐的虾皮，并避免食用经过腌制或加工的虾皮。同时，高血压患者在食用虾皮时，最好与其他低钠食物一起搭配食用，如蔬菜、水果等，以达到营养均衡的目的。
总之，高血压患者可以吃虾皮，但需要注意摄入量和食用方式，避免过量食用或食用经过腌制或加工的虾皮，以控制钠的摄入量，有助于稳定血压。
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