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李红梅 主任医师 广州中医药大学第三附属医院 内科
在我们的日常生活中经常会接触到各种含有反式脂肪酸成分的食物，大家可能只是对反式脂肪酸这个词语比较熟悉，但对它的危害不是太了解，那今天就跟着我的笔记一起来深入了解一下反式脂肪酸的危害都有哪些吧👇。
👉首先我们要了解什么是反式脂肪酸，它是一种特殊类型的不饱和脂肪酸，在食品的工业生产过程中，可提高食品的口感和保质期，有增加心血管疾病风险、促进血栓形成、导致肥胖等危害，以下是详细解析。
🌷1、增加心血管疾病风险：反式脂肪酸会干扰脂质代谢，使低密度脂蛋白胆固醇升高，高密度脂蛋白胆固醇降低，从而导致动脉粥样硬化的风险增加，容易出现冠心病、心肌梗死等心血管疾病。
🌷2、促进血栓形成：反式脂肪酸会增加血液的黏稠度和凝聚力，容易促使血栓的形成，尤其是老年人。
🌷3、导致肥胖：反式脂肪酸不容易被人体消化，长期摄入反式脂肪酸会导致脂肪堆积，容易发生肥胖现象。
⚠️除以上三个危害以外，反式脂肪酸的危害还有影响血糖调节、影响生育能力等。
如果大家在看完这篇笔记以后觉得对你有所帮助，可以动动手指点个赞支持一下我，同时也可以分享出去让更多有需要的人可以看到💛！
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