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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
血糖和血脂高是很多人都会面临的健康问题。食物对于控制血糖和血脂水平起着非常重要的作用。下面来了解一些可以帮助控制血糖和血脂的食物。
首先，对于血糖控制来说，低糖低能量密度的食物是首选。例如，全谷类食物如燕麦、糙米等含有丰富的膳食纤维，可以帮助延缓血糖升高。此外，蔬菜水果中的维生素、矿物质和纤维素也是非常有利于血糖的控制。多摄入这些食物可以帮助降低餐后的血糖峰值。
其次，对于血脂控制来说，含有不饱和脂肪酸的食物是非常重要的。例如，富含不饱和脂肪酸的橄榄油、鱼类、坚果类食物都有助于降低血脂水平。此外，豆类、豆制品也含有丰富的植物蛋白质和膳食纤维，有助于调节血脂。
除了食物本身的选择，饮食结构也非常重要。合理的饮食分配可以帮助控制血糖和血脂的变化。例如，避免大餐和暴饮暴食，分散进食可以帮助控制血糖，减少油脂的摄入有助于控制血脂。
总的来说，控制血糖血脂的食物选择需要低糖低能量密度、富含膳食纤维和不饱和脂肪酸的食物，同时合理的饮食结构也非常重要。除了食物的选择外，还需要保持适量的运动，合理控制体重和规律的生活作息。
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