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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
血糖是指血液中的葡萄糖含量，对于糖尿病患者和关注健康的人来说，控制血糖水平非常重要。虽然食物不能直接降低血糖，但某些食物可以对血糖产生积极影响，帮助控制血糖的升高。以下是一些有助于控制血糖升高的食物：
1.蔬菜：蔬菜富含纤维、维生素和矿物质，同时碳水化合物含量相对较低。特别是非淀粉类蔬菜，如菠菜、西兰花、黄瓜、番茄等，对血糖的影响较小。
2.全谷类食物：选择全麦面包、糙米、燕麦等全谷类食物，而不是精细加工的白面包、白米饭。全谷类食物富含膳食纤维，能够减缓碳水化合物的消化和吸收，从而降低血糖的上升速度。
3.豆类：豆类如黑豆、红豆、绿豆等是优质的蛋白质来源，同时富含膳食纤维。它们的消化速度较慢，有助于稳定血糖水平。
4.坚果：坚果如杏仁、核桃、腰果等富含健康的脂肪、蛋白质和纤维。适量食用坚果可以提供饱腹感，减少其他高糖食物的摄入。
5.鱼类：富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鳕鱼等，对心脏健康有益，并可能对血糖控制产生积极影响。
需要注意的是，食物对血糖的影响因人而异，而且饮食控制只是血糖管理的一部分。另外，控制血糖需要综合考虑饮食、运动、药物治疗等多个方面。如果对血糖控制有特定的问题或需要更详细的建议，建议咨询医生或专业的营养师。他们可以根据个人情况提供个性化的指导和建议。
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吃什么食物降血糖
降低血糖水平的食物往往具有低糖指数和高纤维含量。以下是可以帮助降低血糖的一些食物：一、食物1.高纤维谷物：全麦面包、燕麦、糙米等谷物含有较高的纤维，有助于减缓血糖上升的速度。2.蔬菜：无淀粉蔬菜如菠菜... 详细»
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哪些食物降血糖
血糖是人体血液中的葡萄糖浓度。高血糖可能是由于胰岛素不足、胰岛素抵抗或胰岛素作用不佳引起的。降血糖的食物主要包括以下几类：1.高纤维食物：高纤维食物可以降低血糖浓度，延缓葡萄糖的吸收速度。例如，全麦面... 详细»
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降血糖的食物
当血糖值高于正常范围即为高血糖。人体能够通过激素调节和神经调节这两大调节系统确保血糖的来源与去路保持平衡，使血糖维持在一定水平。但是在遗传因素与环境因素的共同作用下，两大调节功能发生紊乱，就会出现血糖... 详细»
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