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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
乌鸡炖莲子是一道滋补养生的传统汤品，具有丰富的营养成分和药用价值。乌鸡炖莲子的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.补益气血：乌鸡炖莲子中的乌鸡肉富含高蛋白质、低脂肪和矿物质，具有滋补作用，有助于增强体质，调理气血，提高免疫力，预防感冒和疾病。
2.养肝明目：乌鸡炖莲子中的莲子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，对肝脏功能有一定的保护作用，有助于延缓眼睛老化，改善和保护视力。
3.补肾壮阳：乌鸡肉中营养丰富，在中医看来有温中益气，健脾补虚，补肾壮阳的作用。莲子则被视为补肾养颜的滋补佳品，对肾虚所导致的腰酸腿软、头晕耳鸣等症状有较好的调理作用。
4.安神助眠：乌鸡炖莲子中的莲子含有丰富的淀粉，通过烹饪后可产生一种促进睡眠的物质，对失眠、焦虑等有一定的缓解作用。
5.调理肠胃：乌鸡炖莲子中的食材对于胃肠功能有一定的调理作用，有助于改善消化不良、食欲不振、腹泻等肠胃问题。
综上所述，乌鸡炖莲子作为一道滋补汤品，不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养成分和药用价值。经常食用乌鸡炖莲子可以有效滋补身体，增强体质，改善身体状况，预防一些常见疾病，同时也有助于提高免疫力，延缓衰老，是一道非常适合家庭食用的养生佳品。但需要注意的是，由于乌鸡炖莲子具有温补作用，因此体质虚弱、内火旺盛者慎食。另外，由于莲子性质温和偏燥，脾胃虚寒者也应适量食用。最好咨询医生或营养师的意见后再食用。
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