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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
痛风患者可以吃豆皮，但需适量。
豆皮是一种常见的豆制品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。痛风是由于体内尿酸代谢异常，导致尿酸盐结晶沉积在关节和周围组织中引起的疾病。尿酸是嘌呤代谢的产物，因此痛风患者需要控制嘌呤的摄入量。
豆皮中的嘌呤含量相对较低，适量食用一般不会对血尿酸水平产生明显影响。但如果过量食用，仍可能导致血尿酸升高，从而诱发或加重痛风症状。
需要注意的是，饮食调整只是痛风治疗的一部分，患者还需要遵循医生的建议，按时服药、定期复查，以控制病情的发展。如果对食物的嘌呤含量或饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师。
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