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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
老年痴呆症，又称阿尔茨海默病，是一种常见的老年神经系统退行性疾病。饮食对于老年痴呆症的预防和治疗有着重要的影响。以下是一些老年痴呆症患者的饮食禁忌：
1.高糖和高脂肪食物：高糖和高脂肪食物会导致体重增加、高血压、高血脂等健康问题，这些问题与老年痴呆症的发生和发展有关。因此，老年痴呆症患者应该避免食用高糖和高脂肪的食物，如糖果、蛋糕、炸鸡、薯条等。
2.加工食品：加工食品通常含有高盐、高糖和高脂肪，同时缺乏维生素和矿物质等营养物质。这些食品会增加老年痴呆症的发病风险，因此患者应该尽量避免食用加工食品，如罐头食品、方便面、火腿肠等。
3.含铝食品：铝是一种有毒的金属元素，长期摄入过多的铝会导致老年痴呆症的发生和发展。因此，老年痴呆症患者应该避免食用含铝量高的食品，如油条、粉丝、膨化食品等。
4.过量饮酒：过量饮酒会导致大脑神经细胞损伤，增加老年痴呆症的发病风险。因此，老年痴呆症患者应该限制饮酒量，最好戒酒。
5.咖啡因和刺激性饮料：咖啡因和刺激性饮料会刺激神经系统，导致失眠、焦虑、头痛等问题，这些问题会影响老年痴呆症患者的认知功能和情绪状态。因此，老年痴呆症患者应该避免饮用咖啡、茶、可乐等含有咖啡因和刺激性成分的饮料。
总之，老年痴呆症患者的饮食应该以清淡、营养均衡为原则，多吃蔬菜、水果、全谷物、低脂肪蛋白质等食物，同时注意控制盐、糖和脂肪的摄入量。此外，患者还应该保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食和过度饮酒等不良习惯。如果有任何饮食方面的问题，建议咨询专业的营养师或医生。
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