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李晖 主任医师 南方医科大学南方医院 感染内科
转氨酶是一类存在于人体肝脏、心脏等组织中的酶，在新陈代谢中起着重要作用。对于转氨酶偏高的人来说，饮食调整可以作为辅助措施来支持肝脏健康。以下是一些建议的饮食选择：
1.水果和蔬菜：水果和蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂，对肝脏健康有益。例如，维生素C有助于减轻肝脏的氧化应激，维生素E具有抗氧化作用，类黄酮可以帮助保护肝细胞。推荐的水果包括蓝莓、草莓、橙子、柠檬等，蔬菜如菠菜、西兰花、胡萝卜、番茄等。
2.全谷类食物：选择糙米、全麦面包、燕麦等全谷类食物，而不是精细加工的白米和面粉。全谷类食物富含膳食纤维，有助于稳定血糖水平、降低胆固醇，并提供持久的能量。
3.蛋白质来源：优质蛋白质对于肝脏的修复和功能至关重要。可以选择瘦肉、鱼类、禽类、蛋类、豆类和豆制品作为蛋白质的来源。这些食物还提供必需的氨基酸，有助于维持身体的正常功能。
4.健康脂肪：摄入适量的健康脂肪对肝脏健康有益。橄榄油、鱼油、坚果和种子富含不饱和脂肪酸，如Omega-3和Omega-6脂肪酸，具有抗炎和保护心血管的作用。
需要强调的是，饮食调整只是综合管理转氨酶偏高的一部分。如果转氨酶偏高是由特定的肝脏疾病引起的，如肝炎、脂肪肝或其他疾病，还需要遵循医生的建议进行进一步的诊断和治疗。医生可能会推荐其他措施，如药物治疗、生活方式改变或进一步的检查。
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