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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
香菇过敏症状是指人体对香菇中的某些成分产生过敏反应，表现为一系列不适症状。一般来说，香菇过敏症状包括以下几个方面：
1.皮肤症状：香菇过敏最常见的症状是皮肤症状，如皮疹、瘙痒、红肿等。这些症状通常在接触香菇后几分钟到几小时内出现，持续时间不一。
2.呼吸道症状：香菇过敏还可能引起呼吸道症状，如喷嚏、流鼻涕、喉咙痛、咳嗽等。这些症状通常在接触香菇后几分钟到几小时内出现，持续时间不一。
3.消化系统症状：香菇过敏还可能引起消化系统症状，如恶心、呕吐、腹泻等。这些症状通常在接触香菇后几分钟到几小时内出现，持续时间不一。
4.其他症状：少数人可能会出现其他症状，如头痛、疲劳、心悸等。
需要注意的是，香菇过敏的症状因人而异，有些人可能只出现轻微的皮肤症状，而有些人则可能出现严重的呼吸困难等症状。因此，如果出现上述任何一种症状，应立即停止食用香菇并就医。
总之，香菇过敏是一种常见的食物过敏反应，需要引起足够的重视。对于已经确诊为香菇过敏的人来说，应该避免食用含有香菇的食物，以免引发过敏反应。
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