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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
糖尿病和脑梗是两种常见的慢性疾病，它们都会对身体健康造成严重影响。对于同时患有这两种疾病的患者来说，合理的饮食安排尤为重要。以下是一些适合糖尿病人和脑梗病人的饮食建议。
一、控制总热量
一般来说，患者每天的总热量摄入应该控制在一定范围内，以维持体重在正常范围内。
二、控制碳水化合物的摄入量
选择低糖、高纤维的碳水化合物食物，如全麦面包、糙米、豆类等。同时，患者还应该注意碳水化合物的摄入量分布，避免在一餐中摄入过多的碳水化合物。
三、增加膳食纤维的摄入量
选择富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包、糙米等。此外，患者还可以适量补充膳食纤维补充剂。
四、控制脂肪的摄入量
选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油、坚果等。同时，患者还应该避免摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪，如动物脂肪、油炸食品等。
五、适量摄入蛋白质
选择优质的蛋白质来源，如鱼、鸡肉、豆类等。同时，患者还应该注意蛋白质的摄入量分布，避免在一餐中摄入过多的蛋白质。
六、注意饮食的均衡和多样化
可以选择多种食物，包括蔬菜、水果、全麦面包、糙米、豆类、鱼、鸡肉、坚果等。同时，患者还应该注意饮食的烹饪方式，避免使用过多的油和盐。
七、注意饮食的时间和频率
一般来说，患者应该每天定时进食，每餐的进食量应该适中。此外，患者还可以根据自己的血糖水平和身体情况，适当调整饮食的时间和频率。
八、注意饮食的卫生和安全
避免食用过期、变质或受污染的食物。同时，患者还应该注意饮食的烹饪方式，避免食用生的或未煮熟的食物。
总之，糖尿病人和脑梗病人的饮食应该注意控制总热量、碳水化合物、脂肪和蛋白质的摄入量，增加膳食纤维的摄入量，注意饮食的均衡和多样化，注意饮食的时间和频率，注意饮食的卫生和安全。同时，患者还应该根据自己的身体情况和医生的建议，制定合理的饮食计划。
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