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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
海带是一种营养丰富的海藻，富含碘、褐藻胶、甘露醇、维生素、矿物质等多种营养成分。海带是一种含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可达7～10‰。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必需的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。
甲亢是一种甲状腺功能亢进的疾病，其发生与多种因素有关，包括遗传因素、自身免疫因素、环境因素等。其中，碘摄入过多是甲亢的一个重要诱因之一。
如果长期大量食用海带，可能会导致碘摄入过多，从而增加甲亢的发病风险。但是，这并不意味着吃海带一定会得甲亢。对于大多数人来说，适量食用海带是安全的，不会导致甲亢。
需要注意的是，甲亢患者应该避免食用含碘量高的食物，包括海带、紫菜、海鱼、海虾等。此外，甲亢患者还应该遵循医生的建议，进行规范的治疗和饮食管理。
总之，海带是一种营养丰富的食物，适量食用对健康有益。但是，对于甲亢患者来说，应该避免食用含碘量高的食物，以免加重病情。如果对碘摄入量有疑虑，建议咨询医生或营养师的意见。
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