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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
糖尿病和高血压是两种常见的慢性疾病，对于患有这两种疾病的人来说，晚餐的选择尤为重要。晚餐应该是一天中热量摄入最少的一餐，同时还要保证能够提供足够的营养和能量。
首先，需要选择低糖低盐的食物。对于糖尿病患者来说，摄入过多的糖分会导致血糖升高，增加病情的风险。而高血压患者摄入过多的盐分则会导致血压升高，增加心脏负担。因此，在选择晚餐食物的时候，要尽量避免高糖高盐的食物，比如糕点、甜点、油炸食品等。
其次，要多摄入蔬菜水果。蔬菜水果富含纤维、维生素和矿物质，有利于控制血糖和血压。建议选择富含维生素C的水果，比如橙子、柠檬、草莓等，对于降低血压和改善血管健康有很好的效果。另外，选择富含纤维的蔬菜，比如菠菜、芹菜、黄瓜等，有助于降低血糖和血脂，对糖尿病和高血压患者来说都是不错的选择。
此外，要控制摄入的主食和蛋白质。主食方面，建议选择全谷类食物，比如糙米、全麦面包、燕麦等，能够提供较为稳定的能量，不会使血糖迅速升高。而在蛋白质的选择上，建议选择低脂肪高蛋白的食物，比如鱼、鸡胸肉、豆制品等，有利于保持饱腹感，同时对于血糖和血压的控制也有帮助。
总之，糖尿病和高血压患者的晚餐应该选择低糖低盐的食物，多摄入蔬菜水果，控制摄入的主食和蛋白质。合理的晚餐选择不仅有助于控制病情的发展，还可以提高生活质量。当然，具体的饮食方案还需结合个人的实际情况和医生的指导来制定。
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