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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
糖尿病患者可以适量食用洋姜。
洋姜，是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。洋姜中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有一定的营养价值。
洋姜的血糖生成指数较低，为56，属于中等GI食物。这意味着洋姜在进入人体后，血糖升高的速度较慢，不会引起血糖的剧烈波动。因此，糖尿病患者可以适量食用洋姜。
此外，洋姜中的膳食纤维可以延缓食物的消化吸收，增加饱腹感，有助于控制饮食量和血糖水平。同时，膳食纤维还可以促进肠道蠕动，预防便秘。
需要注意的是，洋姜虽然对血糖的影响较小，但也含有一定的碳水化合物。糖尿病患者在食用洋姜时，应注意控制摄入量，避免摄入过多的碳水化合物，导致血糖升高。同时，建议在食用洋姜时，搭配其他蔬菜、水果、肉类等食物，以保证营养均衡。
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