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李燕郴 副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院 血液科
血小板减少时，适当食用鸽子肉可以辅助缓解症状，因为鸽子肉富含营养，如蛋白质、铁元素等，有助于提高血小板数量。以下是烹饪鸽子的一种做法：
首先，准备材料：乳鸽一只、姜片五片、小葱一根、盐适量。
接着，将乳鸽处理干净，切块备用。姜切片，小葱切成葱花，放在一旁备用。
然后，将鸽子块和姜片放入锅中，加入足够的水，水量要能覆盖所有食材。先用大火煮沸，这个过程有助于将鸽子肉中的营养成分充分煮出。
当水煮沸后，转小火慢炖。慢炖的时间大约需要35分钟，这样可以确保鸽子肉炖烂，营养成分更易被人体吸收。
在出锅前，根据个人口味加入适量的盐调味。然后撒上葱花，增加食物的口感和香气。
最后，将炖好的鸽子汤盛入碗中，即可享用。
这种做法简单易行，能够最大限度地保留鸽子肉的营养成分，对于血小板减少的患者来说，既美味又营养。但需要注意的是，食疗只是辅助手段，如有血小板减少的症状，还应及时就医，听从专业医生的建议进行治疗。
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