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李晖 主任医师 南方医科大学南方医院 感染内科
慢性肝病是一种常见的疾病，患者需要长期治疗和调养。药膳是一种传统的中医治疗方法，通过食物和药物的搭配，可以起到调理身体、辅助治疗的作用。以下是一些适合慢性肝病患者的药膳推荐：
1.泥鳅炖豆腐：泥鳅500克，豆腐250克。将泥鳅去鳃及内脏，洗净后放入锅中，加入适量清水，煮至半熟，再加入豆腐，炖至泥鳅熟烂，调味即可。泥鳅具有补中益气、祛湿邪的作用，豆腐含有丰富的蛋白质和钙，两者搭配可以起到健脾利湿、清热解毒的作用。
2.茯苓粥：茯苓30克，大米100克。将茯苓洗净，捣碎后放入锅中，加入适量清水，煮30分钟，去渣取汁。再将大米淘洗干净，放入茯苓汁中，煮成粥即可。茯苓具有健脾利湿、宁心安神的作用，适合慢性肝病患者食用。
3.山药炖鸭：山药30克，鸭1只。将鸭去毛及内脏，洗净后放入锅中，加入适量清水，煮至半熟，再加入山药，炖至鸭熟烂，调味即可。山药具有健脾益胃、滋肾益精的作用，鸭肉含有丰富的蛋白质和维生素，两者搭配可以起到滋补身体、提高免疫力的作用。
4.枸杞红枣粥：枸杞15克，红枣10枚，大米100克。将枸杞、红枣洗净，大米淘洗干净，一起放入锅中，加入适量清水，煮成粥即可。枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用，红枣含有丰富的维生素和矿物质，两者搭配可以起到养血安神、提高免疫力的作用。
5.茵陈粥：茵陈30克，大米100克。将茵陈洗净，放入锅中，加入适量清水，煮30分钟，去渣取汁。再将大米淘洗干净，放入茵陈汁中，煮成粥即可。茵陈具有清热利湿、利胆退黄的作用，适合慢性肝病患者食用。
总之，慢性肝病患者可以通过食用药膳来辅助治疗和调养身体，但需要在医生的指导下进行。同时，患者还需要注意饮食卫生、适量运动、保持心情愉悦等，以提高治疗效果和生活质量。
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发现慢性肝病
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慢性肝病又称慢性肝炎、肝硬化，临床上以肝功损害、肝纤维化为主要病理改变，但在不同阶段和具体证型中侧重不同。目前，慢性肝炎的治疗原则是在合理饮食调理、适当护肝或中医中药治疗的基础上、尽量应用抗病毒药物。... 详细»
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慢性肝病的定义
慢性肝病是一种长期持续存在的肝脏疾病，其病理过程较为缓慢，通常持续时间较长。慢性肝病包括但不限于脂肪肝、慢性病毒性肝炎、酒精性肝炎、肝硬化等。脂肪肝是指肝脏细胞内脂肪含量增加，此时肝脏功能正常。慢性病... 详细»
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