山药是碱性食物。
碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液。而山药中含有丰富的钾、钠、钙、镁等矿物质元素，这些元素在人体内代谢后会产生碱性物质，因此山药属于碱性食物。
此外，山药还含有多种营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等，具有健脾益胃、补肾益精、润肺止咳等功效。
需要注意的是，食物的酸碱性对人体健康的影响较小，不能单纯依靠食物的酸碱性来调节身体的酸碱平衡。在日常饮食中，应该保持多样化，摄入各种营养丰富的食物，以维持身体的健康。
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山药是碱性食物还是酸性食物
山药是一种碱性食物。在人体内，食物的酸碱性主要取决于其在消化过程中所生成的代谢产物的性质。对于山药来说，虽然其本身含有一些酸性成分，如草酸和柠檬酸等，但在消化过程中，这些酸性成分会被分解并转化为碱性物... 详细»
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山药是酸性还是碱性食物
山药是碱性食物。食物的酸碱性是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物中含有较多的钾、钠、钙、镁等矿物质，那么这些食物就是碱性食物；如果代谢产物中含有较多的磷、硫、氯等矿物质，那么这些食物... 详细»
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哪些是碱性食物
碱性食物是指含有较高碱性成分的食物，可以帮助调节体内酸碱平衡，促进身体健康。以下是一些常见的碱性食物：1.蔬菜类：大部分绿叶蔬菜如菠菜、芹菜、生菜、芥蓝等都是碱性食物，富含矿物质和维生素，同时代谢后会... 详细»
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