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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
尿酸高的人可以吃烧烤和串串香，但需要注意以下几点：
1.控制摄入量：烧烤和串串香通常含有较高的嘌呤，嘌呤在体内会代谢为尿酸，增加血尿酸水平。因此，尿酸高的人应该适量食用，避免过量摄入嘌呤。
2.选择食材：优先选择低嘌呤的食材，如蔬菜、水果、全谷物等。避免选择高嘌呤的动物内脏、海鲜、肉汤等。
3.烹饪方式：尽量选择烤、煮、蒸等健康的烹饪方式，避免使用过多的油脂和调味料。
4.注意搭配：搭配一些富含维生素C和纤维素的食物，如蔬菜、水果等，有助于降低血尿酸水平。
5.多喝水：保持充足的水分摄入，有助于尿酸的排泄。
需要注意的是，尿酸高的人应该遵循医生或营养师的建议，制定个性化的饮食计划。此外，还应该注意控制体重、适量运动、戒烟限酒等，以维持血尿酸水平的稳定。
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