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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
痛风是一种由尿酸代谢紊乱引起的疾病，常表现为关节疼痛、肿胀和红斑。因此，痛风患者在饮食上需要注意控制尿酸摄入，避免诱发痛风发作。以下是痛风患者应该注意的饮食原则：
1.控制高嘌呤食物摄入：痛风发作与体内嘌呤代谢有关，因此痛风患者应该尽量减少高嘌呤食物的摄入，如肝脏、肾脏、鱼虾、肉类等。
2.增加低嘌呤食物摄入：蔬菜水果、全谷类食物和低脂奶制品是痛风患者的良好选择，因为它们含有较低的嘌呤，可以帮助减少尿酸的产生。
3.控制酒精摄入：酒精会提高体内尿酸含量，因此痛风患者应该避免或限制饮酒。
4.控制碳水化合物摄入：过量的碳水化合物会增加尿酸的合成，因此痛风患者应该适量摄入主食，避免过量。
5.喝足水：充足的水分可以帮助尿酸的排泄，因此痛风患者需要保持良好的水分摄入。
总的来说，痛风患者在饮食上需要避免高嘌呤食物，增加低嘌呤食物摄入，限制酒精和碳水化合物摄入，保持良好的水分摄入。此外，痛风患者还可以适量摄入一些具有降低尿酸作用的食物，如茄子、苦瓜、大蒜、洋葱等。另外，对于痛风患者来说，需要控制体重，因为肥胖会增加痛风的发作风险。因此，均衡饮食、适量运动也是痛风患者需要注意的方面。
饮食对于痛风患者的治疗和预防非常重要，患者应该根据医生的建议，合理调整饮食，避免病情加重。同时，痛风患者还应该定期复查，接受医生的治疗和指导。如果有疑问或症状加重，应及时就医。
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