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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
痛风是一种由尿酸代谢紊乱引起的疾病，临床上常表现为急性关节炎和尿酸结晶沉积引起的痛风石。饮食对痛风患者的治疗和预防起着非常重要的作用。以下是预防痛风的饮食原则：
1.控制尿酸摄入：痛风患者的饮食中应尽量减少食物中含有较高嘌呤的摄入量，如动物内脏、海鲜、肉类等。同时，应避免高糖饮食和饮酒。
2.增加碱性食物摄入：饮食中应增加一些碱性食物的摄入，如蔬菜、水果、坚果等。这些食物能够促进尿酸的排泄，有助于预防痛风的发作。
3.控制体重：减肥对于痛风患者来说非常重要，因为肥胖会加重痛风的症状。合理的饮食控制和适当的运动可以帮助痛风患者保持健康的体重。
4.增加水的摄入：适当增加水的摄入量有助于稀释尿液中的尿酸，并促进尿酸的排泄。痛风患者应每天饮水量不少于2000毫升。
5.控制食物摄入的时间：痛风患者应该控制进食的时间，避免暴饮暴食和长时间不进食，避免食物在胃中停留过久。
总的来说，预防痛风的关键在于均衡的饮食和健康的生活方式。痛风患者应该尽量避免高嘌呤食物的摄入，增加碱性食物的摄入，适当控制体重，增加水的摄入，并注意饮食的时间和方式。同时，痛风患者也应该多参加体育锻炼，保持良好的心态，积极配合医生的治疗方案，以达到最佳的治疗效果。
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