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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
肠胃炎是胃黏膜和肠黏膜发炎，由食物中毒引起。症状包括：严重呕吐和腹泻，常连带有腹部痛性痉挛及绞痛、发烧、出汗。分急性肠胃炎和慢性肠胃炎两大类。以下是几种适合肠胃炎患者的汤品：
1.蔬菜汤：蔬菜汤富含维生素、矿物质和膳食纤维，易于消化吸收，对肠胃炎患者的胃肠道刺激较小。
2.南瓜汤：南瓜中含有丰富的果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用；同时，果胶可保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
3.山药莲子汤：山药莲子汤有健脾益胃、止泻的功效，山药可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精；莲子可养心安神、健脾补肾。
4.小米粥：小米粥是一种清淡易消化的食物，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素等营养成分，具有保护胃黏膜、缓解胃痛等作用。
需要注意的是，肠胃炎患者在饮食方面需要遵循清淡、易消化的原则，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。同时，要注意饮食卫生，避免食用过期变质的食物。如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医。
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