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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
肠胃炎是一种消化系统疾病，通常由病毒、细菌或其他病原体引起。其症状包括腹泻、恶心、呕吐、腹痛和发热等。在肠胃炎发作期间，消化系统的功能受到影响，因此饮食选择非常重要。
玉米是一种含有膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质的食物。然而，对于肠胃炎患者来说，玉米可能不是一个理想的食物选择。
玉米中的膳食纤维含量较高，而膳食纤维对于肠胃炎患者来说可能不太容易消化。这是因为肠胃炎导致肠道黏膜受损，消化功能下降，过多的膳食纤维可能会进一步刺激肠道，导致腹泻和腹胀等症状加重。
此外，玉米中还含有一种叫做植酸的物质，它会与肠道中的矿物质结合，影响矿物质的吸收。对于肠胃炎患者来说，由于疾病导致身体对营养物质的吸收能力下降，摄入过多的植酸可能会进一步加重营养缺乏的问题。
因此，一般情况下，肠胃炎患者最好避免食用玉米或选择将其制成玉米糊等易于消化的形式。在肠胃炎缓解后，可以逐渐引入玉米，但要注意适量，并确保彻底煮熟，以减少对肠道的刺激。
总之，肠胃炎患者在饮食选择上应尽量避免难以消化的食物，包括玉米。在疾病期间，建议选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条、鸡肉、鱼肉等，以帮助肠道恢复功能。如果有特殊的饮食需求或疑问，最好咨询医生或营养师的建议。
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