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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
降血脂是指通过饮食和健康生活方式来降低血液中的脂质含量，包括胆固醇和甘油三酯。高血脂是心血管疾病的一个危险因素，因此降低血脂对于预防心血管疾病非常重要。以下是一些可以帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量的食物。
第一类降血脂食物是富含不饱和脂肪酸的食物，比如鱼类、坚果和橄榄油。不饱和脂肪酸可以降低甘油三酯含量，并且有助于提高“好”胆固醇水平，对心脏健康非常有益。
第二类是富含膳食纤维的食物，如水果、蔬菜、全谷类食物和豆类。膳食纤维可以帮助降低胆固醇水平，因为它可以减少胆固醇在肠道中的吸收，同时也有助于稳定血糖和预防便秘。
此外，富含植物甾醇的食物也有降低胆固醇的作用，比如菜籽油、玉米油和豆油。植物甾醇结构与胆固醇相似，可以竞争性地减少肠道对胆固醇的吸收，从而降低血脂。
另外，少吃高脂肪、高糖分的食物也是降低血脂的关键。高糖分的食物会导致甘油三酯水平升高，而高脂肪食物则会增加“坏”胆固醇的含量。
通过合理的饮食，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，从而减少心血管疾病的风险。除了摄入降血脂食物外，均衡饮食和适量运动也是降血脂的重要手段。
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降血脂吃什么食物
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