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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
脑梗塞是一种危害极大的脑血管疾病，在日常饮食中应该注意以下几点：
1.低盐饮食：过多的盐分摄入会导致血压升高，增加脑梗塞的风险。因此，应该减少食盐的摄入，尽量少食用加工食品和咸菜。
2.高纤维饮食：纤维可以促进肠道蠕动，帮助排出体内的有害物质，降低血脂和血糖水平，预防动脉硬化和脑梗塞的发生。所以，平时应该多食用蔬菜、水果、全谷物等富含纤维的食物。
3.控制脂肪摄入：摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪会增加血脂水平，加重动脉粥样硬化，增加脑梗塞的危险。因此，应该选择植物油、鱼肉等富含不饱和脂肪酸的食物，限制动物脂肪和油炸食物的摄入。
4.控制糖分摄入：高血糖会损害血管壁，促进动脉粥样硬化的形成。因此，应该限制糖分的摄入，尽量少食用糖果、甜点等高糖食品。
5.多饮水：充足的水分对于血液循环和血液稀释有很大帮助，可以保持血液流畅，减少血凝块的形成，有利于预防脑梗塞的发生。
6.适量摄入抗氧化物质：抗氧化物质可以清除体内的自由基，减少细胞损伤，预防血管硬化。因此，应该适量食用富含维生素C、维生素E和类胡萝卜素的食物，如西红柿、胡萝卜、菠菜等。
总之，脑梗塞患者在日常饮食中应该遵循低盐、高纤维、低脂肪、控糖、多饮水、适量摄入抗氧化物质的原则，保持健康的饮食习惯，对于预防脑梗塞的发生和减少疾病的复发有着重要的意义。同时，建议患者在饮食上根据自己的实际情况制定合理的饮食计划，并在医生的指导下进行科学的膳食调节。
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