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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
尿酸高的人可以吃猪肉，但要适量。尿酸高是由于体内嘌呤代谢紊乱导致尿酸生成过多或排泄减少引起的。猪肉中含有一定量的嘌呤，过量食用可能会导致尿酸水平升高，加重病情。
因此，尿酸高的人在食用猪肉时应注意以下几点：
-选择合适的部位：猪肉中嘌呤含量较低的部位有里脊肉、通脊肉等，尿酸高的人可以适量食用。
-控制食用量：尿酸高的人应避免过量食用猪肉，建议每次食用不超过100克。
-合理搭配：尿酸高的人在食用猪肉时，可以搭配一些嘌呤含量较低的蔬菜，如白菜、萝卜、黄瓜等，以增加营养，减少嘌呤的摄入。
-注意烹饪方式：尿酸高的人在烹饪猪肉时，应尽量避免使用油炸、煎烤等方式，以免增加嘌呤的含量。建议采用清蒸、水煮等方式烹饪。
此外，尿酸高的人还应注意以下几点：
-多喝水：多喝水可以促进尿酸的排泄，建议每天饮水量不少于2000毫升。
-避免高嘌呤食物：尿酸高的人应避免食用动物内脏、海鲜、肉汤等高嘌呤食物。
-控制体重：肥胖是导致尿酸高的重要因素之一，尿酸高的人应控制体重，避免肥胖。
-定期检查：尿酸高的人应定期检查尿酸水平，以便及时调整饮食和治疗方案。
总之，尿酸高的人可以吃猪肉，但要适量，并注意选择合适的部位、控制食用量、合理搭配、注意烹饪方式等。同时，还应注意多喝水、避免高嘌呤食物、控制体重、定期检查等，以维持尿酸水平的稳定。
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