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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
尿酸高的人可以吃毛豆，但要适量。尿酸高是由于体内嘌呤代谢紊乱导致尿酸生成过多或排泄减少引起的。毛豆是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。毛豆中的嘌呤含量相对较低，每100克毛豆中嘌呤含量约为27毫克，属于中等嘌呤食物。
因此，尿酸高的人可以适量食用毛豆，但要注意以下几点：
-控制摄入量：尿酸高的人应避免食用过多毛豆，以免摄入过多嘌呤，导致尿酸水平升高。
-注意烹饪方式：烹饪毛豆时，应避免使用过多的油和盐，以免增加热量和钠的摄入。
-搭配其他食物：尿酸高的人在食用毛豆时，应搭配其他低嘌呤食物，如蔬菜、水果等，以保证营养均衡。
-注意个体差异：每个人对嘌呤的代谢能力不同，尿酸高的人在食用毛豆后，应注意观察自身症状，如出现关节疼痛、红肿等，应及时就医。
总之，尿酸高的人可以吃毛豆，但要适量，并注意烹饪方式和搭配其他食物。同时，尿酸高的人还应注意控制饮食，避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等，多喝水，保持适当的体重，定期监测尿酸水平。
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