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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
尿酸高是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。羊肉属于中等嘌呤含量的食物，尿酸高的人如果处于疾病缓解期，血尿酸水平控制在正常范围，可适当吃羊肉，但需控制摄入量。如果处于急性发作期，则不建议吃羊肉。
羊肉属于中嘌呤食物，每100克羊肉中嘌呤含量在75-150mg之间。在疾病缓解期，尿酸高的人如果尿酸控制在正常范围，可适当食用羊肉，但需控制摄入量，避免过量食用。同时，建议选择清蒸、白煮等清淡的烹饪方式，避免使用辛辣、刺激性的调料，以免加重病情。
在疾病发作期，尿酸高的人由于体内血尿酸水平升高，尿酸盐结晶在关节及周围组织沉积，可引起痛风性关节炎急性发作。此时应避免食用羊肉，以免加重关节疼痛、红肿等症状。同时，还应避免食用其他高嘌呤的食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。
尿酸高的人可以吃羊肉，但需注意控制摄入量和烹饪方式。同时，还应注意饮食的均衡和多样化，避免过度依赖某种食物。如果尿酸高的症状持续不缓解，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。
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