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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
玉米是一种常见的粮食作物，含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。玉米中的嘌呤含量并不高，每100克玉米中的嘌呤含量约为37.8毫克，属于低嘌呤食物。因此，尿酸高的人可以适量吃玉米。
需要注意的是，玉米的烹饪方式也会影响其嘌呤含量。如果玉米经过油炸、烤制等高温处理，会产生一些有害物质，同时也会使玉米中的嘌呤含量增加。因此，尿酸高的人最好选择清蒸或水煮的玉米，避免摄入过多的嘌呤。
此外，尿酸高的人还需要注意控制玉米的摄入量。虽然玉米中的嘌呤含量不高，但如果摄入过多，也会增加尿酸的生成。建议尿酸高的人每天食用玉米不超过100克。
尿酸高的人可以吃玉米，但需要注意烹饪方式和摄入量。同时，尿酸高的人还需要注意饮食的均衡和多样化，多吃蔬菜、水果等碱性食物，以促进尿酸的排泄。如果尿酸高的症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。
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