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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
肉类是优质蛋白质、铁、锌和维生素B12的重要来源，但对于高尿酸血症或痛风患者来说，选择嘌呤含量较低的肉类至关重要。以下是嘌呤含量相对较低的肉类：
1.火鸡：火鸡是白肉的一种，它的嘌呤含量较低，每100克火鸡肉中的嘌呤含量约为80毫克。火鸡肉富含蛋白质、维生素B群和矿物质，是一种健康的选择。
2.鸡胸肉：鸡胸肉是去皮的鸡肉，它的嘌呤含量较低，每100克鸡胸肉中的嘌呤含量约为80毫克。鸡胸肉是高蛋白、低脂肪的肉类，适合作为健康饮食的一部分。
3.瘦牛肉：瘦牛肉是指去除脂肪的牛肉，它的嘌呤含量相对较低，每100克瘦牛肉中的嘌呤含量约为80-100毫克。瘦牛肉富含蛋白质、铁和锌，是一种营养丰富的肉类选择。
4.去皮鸡腿肉：去皮鸡腿肉是指去除鸡皮的鸡腿肉，它的嘌呤含量较低，每100克去皮鸡腿肉中的嘌呤含量约为100-150毫克。去皮鸡腿肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，适合作为健康饮食的一部分。
5.瘦猪肉：瘦猪肉是指去除脂肪的猪肉，它的嘌呤含量相对较低，每100克瘦猪肉中的嘌呤含量约为100-150毫克。瘦猪肉富含蛋白质、铁和锌，是一种营养丰富的肉类选择。
需要注意的是，虽然这些肉类的嘌呤含量相对较低，但仍应适量食用。同时，对于高尿酸血症或痛风患者来说，饮食控制只是治疗的一部分，还需要结合药物治疗和生活方式改变来控制病情。建议在医生或营养师的指导下进行饮食管理。
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