肉中煮出的白沫子一般不能吃。
肉中煮出的白沫子是一种浑浊的泡沫，主要成分是肉中的蛋白质、血液、残留的杂质等。这些物质在高温下会释放出来，形成白沫子。虽然白沫子含有肉中的营养成分，如蛋白质、氨基酸等，但其中还有杂质和血液等不良物质，为了身体健康，应该撇掉不吃。
在煮肉时，可以在水开后将火调小，让水保持微沸的状态，这样可以减少白沫子的产生。同时，可以在水中加入一些料酒、姜片等，也可以减少白沫子的产生。为了确保食品安全，煮肉时需要注意水温和处理方法。
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肉中煮出的白沫子，到底能不能吃？
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