有不少人想从饮食来促进健康，但正确的方法却没有了解。若技巧掌握错误或者听信某些不合理的做法还长时间坚持着，可能在身体被拖累后疾病会出现。有部分人还提倡老年人要饮食清淡，通过这种方式可以养生，延年益寿，是真的吗？
对于老年人来说消化系统功能降低或者有某些慢性疾病入侵，身体状态也大不如年轻人，饮食讲究清淡且方法正确，对健康有促进作用。但是，饮食清淡需要建立在正确的前提上，并非限制饮食，过度控制饮食。
有部分人单纯吃素，认为吃素就是清淡饮食，却不知道身体需要的营养没有满足需求，可能会营养不良，其中蛋白质缺乏是重点，可以通过摄入豆类食物、乳制品、肉类食物等获取蛋白质，这样才能维持健康状态。
另外，清淡饮食讲究的是少辛辣、少油、少糖、少盐，而并非只吃蔬菜或者水果就是清淡饮食。在烹饪食物的过程中调味料要正确使用，并非一点调味料都不能用来烹饪食物，而是用量恰当，这样不仅可以让食物的风味正常，吸引人的味蕾，保持胃口良好，也可以避免调味料中的某些成分获取过多影响机体健康。有部分人长时间完全吃素，久而久之会营养不良，甚至抵抗力下降，出现疾病的可能性大，关键是了解正确的方法并执行。
还需注意哪些饮食问题？
1、吃饭时细嚼慢咽
老年人要保持健康，应该在饮食过程中放慢速度，通过细嚼慢咽这种方式来减轻消化压力，又不容易短时间内摄入很多食物而吃太饱。很多人没有注意这个问题，经常狼吞虎咽，快速且大量获取食物。
短时间内身体还来不及发出吃饱的信号，但是已经食物摄入量多，胃部会有饱胀感，对老年人来说消化能力差的情况下还会在后续消化不良，胃部有饱胀感。为了解决这个问题，在吃饭过程中应该细嚼慢咽，这才是正确的养生之道。
2、三餐保持规律
老年人正确的饮食方法为规律饮食，在正确的时间及时提供营养物质，自然健康可以有保障。很多人废寝忘食，或者经常错过最佳的吃饭时间，有时很早摄入食物，有时两餐间隔太长时间，处于明显饥饿的状态中，这些不良的饮食习惯会带来影响，最好每天固定时间三餐按时提供营养。
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