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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
天麻，中药名。具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功效。主治肝风内动，惊痫抽搐，眩晕，头痛，肢体麻木，手足不遂，风湿痹痛等。以下是一些天麻的食用方法和注意事项：
1.天麻炖鸡：将天麻和鸡肉一起炖煮，可以增强天麻的滋补作用，同时也能使鸡肉更加鲜美。
2.天麻煮粥：将天麻切成薄片，加入大米中煮粥，可以起到滋补身体、缓解头痛等作用。
3.天麻鱼头：调肝益脑。适用于孕前及产后肝阴不足，烦燥、易怒、虚弱或头昏失眠等症。
4.天麻煲汤：将天麻和其他食材一起煲汤，可以起到滋补身体、缓解头痛等作用。
需要注意的是，天麻虽然具有很高的营养价值和药用价值，但是也有一些禁忌人群，如孕妇、哺乳期妇女，老年人和婴幼儿不宜长期服用。在食用天麻之前，最好先咨询医生的意见。
天麻的营养价值和药用价值都很高，但是也需要适量食用，避免过量食用引起不良反应。同时，天麻的食用方法也需要根据个人的体质和病情进行选择，避免盲目食用。
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