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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
玉米吃了一般不会发胖。
首先，玉米的热量含量并不高，100克的玉米大约只有86卡路里的热量。相比之下，相同重量的白米饭热量更高，大约是130卡路里。所以从热量的角度来看，适量的食用玉米并不会直接导致体重增加。
其次，玉米含有丰富的膳食纤维，这种纤维可以增加饱腹感，减少进食量，有助于控制体重。而且膳食纤维还有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低血糖和胆固醇的吸收，对于减肥和健康都非常有益。
此外，玉米本身并不含有脂肪，所以也不会因为脂肪的摄入而导致发胖。但需要注意的是，一些经过加工的玉米制品，如玉米片、玉米粉等，可能会添加糖或油脂，会增加热量和脂肪的摄入，所以在选择玉米制品时需要留意食品的配料表和营养成分表。
总的来说，适量食用玉米并不会导致发胖，相反，它的营养价值和膳食纤维含量对于减肥和健康都有益处。但需要注意的是，作为一种谷物，玉米并不是唯一的食材，饮食的均衡和多样性更为重要。多食用不同种类的谷物、蔬菜和水果，搭配适量的蛋白质和脂肪，才能保持健康的体重和营养均衡。
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