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黄海 主任医师 教授 中山大学孙逸仙纪念医院 泌尿外科
🤔肾结石，这个让许多人忧心忡忡的健康问题，总是让人在饮食上倍加小心。而香菜，这个常见于餐桌上的调味佳品，又是否会成为肾结石患者的“禁忌”呢？别急，让我们一起来揭开这个谜团吧！🧐
🌿对于肾结石患者来说，适量食用香菜是完全可以的。
从肾结石的形成机制来看，主要与尿液中某些物质的浓度过高有关，比如钙、草酸、尿酸等。当这些物质在尿液中达到过饱和状态时，就容易析出结晶并逐渐聚集形成结石。
香菜本身草酸含量并不高🙅♀️，所以不会像一些高草酸食物那样，大量增加尿液中草酸的浓度，从而避免了因草酸过多与钙结合形成草酸钙结石的风险🧐。
而且，香菜中含有丰富的维生素 C、维生素 K 以及多种矿物质。维生素 C 具有抗氧化作用，能够增强身体的免疫力💪，有助于维持身体的正常代谢功能，这对于肾结石患者来说是非常重要的。正常的代谢功能可以帮助身体更好地处理各种物质，减少可能形成结石的物质在体内的异常堆积😜。维生素 K则对骨骼健康有益🦴，它可以调节钙的代谢，让钙更多地沉积在骨骼中，而不是跑到尿液中增加形成结石的风险🤗。
所以，综合来看，肾结石患者适量食用香菜，不仅不会加重病情，反而在一定程度上对身体有益😃。不过，任何食物都要注意适量原则，即使是对肾结石患者有益的香菜，也不能毫无节制地食用哦😏。
💧 当然，肾结石患者在饮食上仍需注意均衡。除了可以适量食用香菜外，还应该多喝水，以促进尿液的排出，减少尿液中成石物质的浓度。🌿 同时，也可以多吃一些有利尿作用的食物，如西瓜、冬瓜等，它们能促进结石随尿液排出体外。
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