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李晖 主任医师 南方医科大学南方医院 感染内科
肝炎是肝脏炎症的统称。通常是指由多种致病因素，如病毒、细菌、寄生虫、化学毒物、药物、酒精、自身免疫因素等使肝脏细胞受到破坏，肝脏的功能受到损害，引起身体一系列不适症状，以及肝功能指标的异常。
肝炎患者在饮食上需要注意以下几点：
1.清淡饮食：肝炎患者的肝脏功能已经受到了损害，因此需要避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物，以免加重肝脏负担。建议选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条、蔬菜等。
2.多吃富含蛋白质的食物：蛋白质是肝脏细胞修复和再生的重要原料，因此肝炎患者需要多吃富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等。
3.多吃富含维生素的食物：维生素是维持人体正常代谢和生理功能所必需的营养物质，肝炎患者需要多吃富含维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果等。
4.适量摄入碳水化合物：碳水化合物是人体能量的主要来源，但肝炎患者需要适量摄入，以免导致肥胖和脂肪肝。
5.饮食规律：肝炎患者需要保持饮食规律，避免暴饮暴食或过度节食，以免加重肝脏负担。
6.戒烟限酒：吸烟和饮酒都会加重肝脏负担，因此肝炎患者需要戒烟限酒，以保护肝脏健康。
总之，肝炎患者需要注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物，同时要保持饮食规律，多吃富含蛋白质、维生素和膳食纤维的食物，以促进肝脏的修复和再生。如果患者有特殊的饮食需求，建议在医生的指导下进行饮食调整。
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