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王健 主任医师 副教授 南方医科大学南方医院 关节与骨病外科
以下是一些骨质疏松患者的饮食宜忌建议：
一、宜：
1.富含钙的食物：钙是维持骨骼健康的关键营养素。建议摄入富含钙的食物，如乳制品、豆制品、绿叶蔬菜、坚果等。
2.富含维生素D的食物：维生素D有助于钙的吸收和利用。可以通过摄入富含维生素D的食物，如鱼肝油、蛋黄、乳制品、晒太阳等方式来获取。
3.富含蛋白质的食物：蛋白质是身体的重要组成部分，对于骨骼健康也很重要。可以选择摄入瘦肉、鱼类、禽类、豆类、坚果等富含蛋白质的食物。
4.富含维生素K的食物：维生素K参与骨钙素的合成，对骨骼健康有益。推荐食用绿叶蔬菜、植物油、豆制品等富含维生素K的食物。
5.水果和蔬菜：水果和蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于维持身体健康和骨骼健康。
6.低盐饮食：过量的盐摄入会增加钙的流失。因此，应减少食盐的摄入量，避免食用高盐食物，如咸菜、腌制品等。
二、忌：
1.高磷食物：过多的磷摄入会影响钙的吸收和利用。应避免过量摄入高磷食物，如可乐、加工肉类、油炸食品等。
2.咖啡因和碳酸饮料：咖啡因和碳酸饮料会增加钙的流失，对骨骼健康不利。应限制咖啡、茶和碳酸饮料的摄入量。
3.饮酒：过量饮酒会影响钙的吸收和利用，增加骨折的风险。建议限制饮酒量或避免饮酒。
4.高蛋白饮食：虽然蛋白质对骨骼健康很重要，但过量的蛋白质摄入可能会增加钙的流失。应保持适量的蛋白质摄入。
5.草酸含量高的食物：草酸会与钙结合，影响钙的吸收。应避免过量食用草酸含量高的食物，如菠菜、苋菜等。在食用这些食物时，可以先焯水去除部分草酸。
需要注意的是，饮食只是骨质疏松管理的一部分。除了饮食调整外，还应采取其他措施，如适量的运动、避免吸烟、定期进行骨密度检查等。如果被诊断为骨质疏松或有骨质疏松的风险，请咨询医生或营养师，以制定个性化的饮食和治疗计划。
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