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李晖 主任医师 南方医科大学南方医院 感染内科
乙肝开放期是指乙肝病毒在体内大量复制，具有较强的传染性。和乙肝开放期的患者一起吃饭是否会被传染，需要根据具体情况来判断。
乙肝的传播途径主要有血液传播、母婴传播和性接触传播。一般情况下，乙肝不会通过消化道传播，所以和乙肝开放期的患者一起吃饭，被传染的风险较低。
但是，如果乙肝开放期的患者口腔有破损或溃疡，血液中的乙肝病毒可能会通过唾液进入食物中，健康人在食用这些食物后，就有可能被感染乙肝病毒。此外，如果健康人的口腔或消化道有破损或溃疡，也会增加感染乙肝病毒的风险。
为了降低感染乙肝病毒的风险，建议采取以下措施：
1.接种乙肝疫苗：接种乙肝疫苗是预防乙肝最有效的方法。建议没有乙肝抗体的人及时接种乙肝疫苗。
2.注意个人卫生：保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、不共用牙刷、剃须刀等。
3.避免接触患者的血液：避免接触乙肝患者的血液，如不共用注射器、不接触患者的伤口等。
4.注意饮食卫生：避免食用不洁食物，不吃生的或未煮熟的食物。
总之，和乙肝开放期的患者一起吃饭被传染的风险较低，但仍需注意个人卫生和饮食卫生。如果担心感染乙肝病毒，可以及时进行乙肝五项检查，了解自己的乙肝抗体情况，并根据医生的建议采取相应的措施。
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