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李晖 主任医师 南方医科大学南方医院 感染内科
慢性肝炎是一种肝脏长期受到炎症损伤的疾病，患者的饮食对于病情的控制和康复非常重要。以下是一些慢性肝炎患者饮食上需要注意的事项：
1.控制热量摄入：避免过度进食，尤其是高热量、高脂肪的食物，以防止体重增加和脂肪肝的发生。
2.增加蛋白质摄入：适量增加优质蛋白质的摄入，如鱼、肉、蛋、豆类等，有助于修复受损的肝细胞。
3.控制碳水化合物摄入：选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米、蔬菜等，避免过多摄入简单碳水化合物，如糖果、饮料等。
4.适量摄入脂肪：选择健康的脂肪，如橄榄油、鱼油、坚果等，避免过多摄入饱和脂肪和反式脂肪。
5.增加维生素和矿物质摄入：多吃新鲜蔬菜和水果，以获取足够的维生素和矿物质，尤其是维生素C、E和B族维生素。
6.避免饮酒：酒精会加重肝脏的负担，对慢性肝炎患者的病情不利，应严格避免饮酒。
7.限制盐分摄入：减少盐分的摄入，避免食用过咸的食物，以防止水肿和高血压的发生。
8.注意饮食卫生：保持饮食的清洁和卫生，避免食用受污染的食物，以防感染其他疾病。
9.少食多餐：采用少食多餐的方式，有助于减轻肝脏的负担，提高营养的吸收率。
10.个体化饮食：根据患者的具体情况，如肝功能、营养状况等，制定个体化的饮食计划。
需要注意的是，饮食调整只是慢性肝炎治疗的一部分，患者还需要遵循医生的治疗建议，定期进行检查和治疗。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。
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