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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
尿酸高是指血液中尿酸水平升高，容易导致痛风等疾病。而核桃是一种常见的坚果食品，富含蛋白质、脂肪和维生素等营养成分，但对于尿酸高的人来说，是否可以食用核桃需要进行一定的考量。
首先，核桃虽然富含多种营养成分，但也含有一定量的嘌呤物质。嘌呤是一种会在体内代谢成尿酸的物质，因此尿酸高的人应该减少摄入嘌呤丰富的食物，以避免进一步提高血液中尿酸的水平。所以，尿酸高的人在食用核桃时，应该适量控制，不宜过量食用。
其次，核桃还含有丰富的油脂，摄入过多油脂会增加身体的能量摄入，导致肥胖等问题。而肥胖是尿酸高的重要诱因之一，因此尿酸高的人在食用核桃时，同样需要注意适量，避免摄入过多的脂肪。
最后，尿酸高的人应该根据个人的体质状况和医生的建议，适当控制饮食，避免摄入过多嘌呤和热量过高的食物。可以选择合适的膳食搭配，增加蔬菜水果的摄入，适量摄入富含优质蛋白质的食物等，来保持身体的健康。
综上所述，尿酸高的人可以适量食用核桃，但需要注意控制食用量，避免过量摄入嘌呤和油脂，以及根据个人情况进行合理的饮食搭配。在饮食方面，尿酸高的人最好咨询医生或营养师的建议，制定适合自己的饮食计划，以保持身体的健康。
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