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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
帕金森病是一种常见的老年神经系统退行性疾病，主要影响运动功能。除了药物治疗和康复训练外，饮食也对帕金森病患者的健康起着重要作用。以下是一些帕金森病患者饮食方面的注意事项：
一、均衡饮食
帕金森病患者应保持均衡的饮食，包括各种谷类、蔬菜、水果、奶类、豆类、肉类等食物，以确保摄入足够的营养物质。
二、多吃富含膳食纤维的食物
帕金森病患者常伴有便秘问题，因此应多吃富含膳食纤维的食物，如全麦面包、糙米、燕麦、蔬菜、水果等，以促进肠道蠕动，缓解便秘。
三、适量摄入蛋白质
蛋白质的摄入量应适中，过多的蛋白质可能会影响左旋多巴的疗效。建议在晚餐时适量摄入蛋白质，以避免影响白天的药物效果。同时，应选择优质蛋白质，如鱼、鸡肉、豆类等。
四、控制脂肪摄入量
帕金森病患者应控制脂肪的摄入量，尤其是饱和脂肪和反式脂肪。应选择健康的脂肪，如橄榄油、鱼油、坚果等。
五、注意饮食的时间和规律
帕金森病患者可能会出现吞咽困难和进食缓慢的问题，因此应注意饮食的时间和规律，保证足够的进食时间。同时，应选择容易咀嚼和吞咽的食物，如糊状食物、软烂的蔬菜和水果等。
六、多喝水
帕金森病患者容易出现口干、便秘等问题，因此应多喝水，保持身体水分充足。
七、避免刺激性食物
帕金森病患者应避免食用刺激性食物，如辛辣食物、咖啡、浓茶等，以免加重症状。
八、根据个人情况调整饮食
帕金森病患者的饮食应根据个人情况进行调整，如合并高血压、糖尿病等疾病时，应遵循相应的饮食原则。
总之，帕金森病患者的饮食应注意均衡、多样化，多吃富含膳食纤维的食物，适量摄入蛋白质，控制脂肪摄入量，注意饮食的时间和规律，多喝水，避免刺激性食物，并根据个人情况调整饮食。同时，患者还应在医生或营养师的指导下，制定适合自己的饮食计划。
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