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李祥 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 口腔科
龋齿是一种常见的口腔疾病，在牙齿表面形成的黑色像墨水一样的东西通常是由牙菌斑中的细菌在牙齿表面产生酸性物质，腐蚀牙齿组织而导致的。
牙菌斑是由口腔中的细菌和食物残留物组成的一层薄膜，在不及时刷牙的情况下会在牙齿表面形成，并且会产生酸性物质。这些酸性物质会腐蚀牙齿的表面，最终导致蛀牙的形成。而那种黑色像墨水一样的物质，就是由龋齿产生的变色物质。
除了不良的口腔卫生习惯之外，饮食习惯也是导致龋齿的一个重要因素。过多食用甜食和酸性食物都会增加牙菌斑中细菌的数量，进一步加剧龋齿的发生。
总之，龋齿是一个值得关注的健康问题，正确的口腔卫生习惯和饮食习惯对预防和减少蛀牙都起着至关重要的作用。如果已经出现了龋齿，应该及时就医治疗，以避免病情进一步恶化。
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