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尤长宣 主任医师 南方医科大学南方医院 肿瘤科门诊
食管癌是一种常见的消化系统恶性肿瘤，化疗是其主要的治疗手段之一。化疗在杀死肿瘤细胞的同时，也会对正常细胞造成一定的损伤，导致患者出现恶心、呕吐、食欲不振、口腔溃疡等不良反应。因此，合理的饮食对于化疗期间的患者尤为重要。以下是一些饮食建议：
1.清淡易消化：化疗期间患者的消化功能会受到一定的影响，因此饮食应以清淡、易消化为主，如米粥、面条、蛋羹等。
2.高蛋白：化疗期间患者的身体会消耗大量的蛋白质，因此饮食中应适当增加高蛋白食物的摄入，如瘦肉、鱼类、豆类、奶类等。
3.富含维生素：维生素对于维持身体正常功能和抵抗力非常重要，化疗期间患者应多吃一些富含维生素的食物，如新鲜蔬菜和水果。
4.少食多餐：化疗期间患者的食欲会下降，因此饮食应以少食多餐的方式进行，每天可进食5-6餐。
5.避免刺激性食物：化疗期间患者应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、咖啡、浓茶等，以免刺激胃肠道，加重不良反应。
6.多喝水：化疗期间患者应多喝水，以促进体内毒素的排出，减轻不良反应。
总之，化疗期间患者的饮食应以清淡、易消化、高蛋白、高维生素为主，避免食用刺激性食物，多喝水。同时，患者还应注意饮食卫生，避免食用变质、过期的食物，以保证营养的均衡摄入。
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