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王健 副主任医师 副教授 南方医科大学南方医院 关节与骨病外科
骨头汤是有营养，经常熬骨头汤喝，它能补充人体的蛋白质以及钙物质。这些营养成分都是人体所需要，才能有效的预防骨骼老化，减轻钙流失对骨骼的损伤。小孩子吃了可以帮助骨骼健康的成长发育，老年人吃了可以延缓衰老，能够充分的得到钙的吸收。
大骨汤里还有脂肪，能补充人体的能量。大骨汤是用动物的骨头熬制而成，味道鲜美，在熬制的过程中营养不会被破坏，而且还更能有力的吸收。骨头汤里含有蛋白质，对增强人体免疫力是必不可少的一种营养元素。
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