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刘丽娟 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 心血管内科
很多心脏不好的人知道要规律作息，却在饮食上 “大意”—— 比如早餐吃油炸饼、晚餐喝甜饮，慢慢发现胸闷、乏力加重，却不知是食物在 “伤心”。心脏不好最忌讳吃什么？核心是远离 4 类会直接或间接增加心脏负担的食物，避免踩坑。
第一类是高盐食物❤️：每日盐摄入超 5 克会升高血压，迫使心脏更费力泵血，加重心肌负荷。常见 “隐形盐” 需警惕，比如咸菜、酱肉、腌制品，还有加工零食（如薯片、辣条）、外卖汤底（含大量调味盐），甚至酱油、蚝油过量也会累积盐摄入。
第二类是高反式脂肪 / 饱和脂肪食物：反式脂肪会硬化血管、堵塞冠脉，减少心肌供血，常见于人造奶油、起酥面包、油炸食品（炸鸡、油条）、植脂末（奶茶、速溶咖啡）；饱和脂肪（肥肉、动物内脏、黄油）过量则会升高坏胆固醇，加速血管病变，增加心梗风险。
第三类是高糖食物：长期大量吃甜饮、蛋糕、糖果，会导致肥胖、血糖异常，进而引发代谢性心肌病，还会间接升高血压、血脂，形成 “伤心连锁反应”，尤其要避免空腹喝含糖饮料（血糖骤升骤降更刺激心脏）。
第四类是过量酒精：酒精会直接损伤心肌细胞，导致心肌肥厚、心功能下降，还会扩张血管后反跳性升压，诱发心律失常，即使是低度酒，每日摄入量也需严格控制（男性≤25 克酒精、女性≤15 克），严重心衰者需完全禁酒。
小贴士：烹饪时用葱、姜、蒜、柠檬汁代替盐调味；买包装食品看配料表，含 “氢化植物油”“人造黄油” 的慎选；用杂粮粥、无糖豆浆代替甜饮，减少隐形糖摄入；聚餐时主动选择清蒸、煮炖菜，避开油炸、红烧类⚠️～
总结：心脏不好需远离高盐、高反式脂肪、高糖食物与过量酒精，这些食物会从血压、血管、代谢多方面 “伤心”。别因 “偶尔吃” 放松警惕，长期清淡饮食、避开雷区，才能减轻心脏负担，保护心功能～
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