多喝牛奶，能长高？科学认识补钙与身高的关系

供稿：广东省妇幼保健院儿童保健科 刘翠 主治医师

医学指导：广东省妇幼保健院儿童保健科 吴婕翎 主任医师

“多喝牛奶，能长高！”——这大概是许多人童年时最常听到的叮嘱之一。补钙与长高之间的关系似乎成了公认的常识，但真相究竟如何？补钙真的可以直接让人长高吗？今天，我们就从科学的角度来探讨这个问题。

钙在人体中的作用：不仅是身高

钙是人体中含量最丰富的矿物质，99%的钙储存在骨骼和牙齿中，其余1%分布于血液和软组织中，参与肌肉收缩、神经传导、血液凝固等重要生理功能。对于骨骼来说，钙是构成骨基质的主要成分，相当于骨骼的“建筑材料”。因此，钙的充足摄入对骨骼的健康发育至关重要。

身高增长的关键：生长板与激素调控

身高的增长主要取决于长骨的延长，而这一过程是由骨骼末端的“生长板”（又称骺板）完成的。生长板是一种软骨组织，在青春期之前会不断增殖、骨化，从而使骨骼变长。这一过程受到多种激素的调控，尤其是生长激素和性激素。一般来说，人在青春期结束后，生长板逐渐闭合，身高便基本定型。

因此，身高的增长是一个复杂的生理过程，涉及遗传、营养、激素、运动等多方面因素。

补钙与长高：必要但不充分

钙是骨骼生长的必需原料，但没有原料，骨骼自然无法正常发育。研究表明，在儿童和青少年期，钙的充足摄入可以最大程度地优化遗传潜力所决定的身高。也就是说，如果一个人本身具有长高的遗传条件，但钙摄入严重不足，他的身高可能会低于遗传潜力。反之，如果钙摄入充足，则可能达到甚至略微超过遗传预期身高。

然而，补钙并不是身高增长的“充分条件”。换句话说，光补钙不一定能让人长高。如果生长板已经闭合，补再多钙也只能增强骨骼密度，而无法促进骨骼延长。此外，如果一个人本身钙摄入已经充足，额外补钙并不会带来“额外长高”的效果。

影响身高的其他重要因素

1. 遗传因素：身高主要由基因决定，约占60%-80%的影响。父母身高较高的孩子，通常也有更高的身高潜力。

2. 激素水平：生长激素、甲状腺激素、性激素等都在身高增长中扮演关键角色。激素分泌异常可能导致生长迟缓或过度。

3. 全面营养：除了钙，蛋白质、维生素D、锌、磷等营养素同样重要。维生素D尤其关键，因为它促进钙的吸收和利用。没有足够的维生素D，补再多钙也效果有限。

4. 运动与睡眠：运动（尤其是跳跃、拉伸类运动）能刺激生长板活跃；睡眠期间生长激素分泌最旺盛，长期睡眠不足会影响身高发育。

5. 健康状况：慢性疾病、营养不良或长期压力都可能抑制生长。

如何科学补钙？

尽管补钙不是长高的“万能药”，但确保充足的钙摄入对每个人都非常重要。中国居民膳食指南建议：

膳食钙来源：奶类是儿童期最主要和最好的钙源，婴儿期鼓励母乳喂养，之后应坚持每日一定量奶制品供给，不同年龄段奶量需求不同。豆类食品含钙量丰富且吸收较好，绿叶蔬菜也含钙但吸收相对较差。

理性看待补钙与长高

补钙是支持身高增长的重要环节，但绝非唯一因素。它更像是一个“支持型角色”，而不是“主角”。在生长板闭合前，保证充足的钙摄入、均衡的营养、适当的运动和睡眠，才能最大程度发挥遗传潜力。

（通讯员：王舒华）