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李劼若 主任医师 副教授 暨南大学附属第一医院 骨关节外科与运动医学中心
运动后补充蛋白质对肌肉恢复和生长至关重要。蛋白质是肌肉组织的主要成分，运动后摄入蛋白质可以促进肌肉纤维的修复和重建。此外，蛋白质还能帮助减少运动后的肌肉酸痛和疲劳。
根据美国运动医学会（ACSM）的建议，运动后30分钟内是补充蛋白质的最佳时机。此时，肌肉对氨基酸的吸收和利用效率最高，有助于更快速地恢复和生长。建议在运动后摄入含有20-30克蛋白质的食物或补剂。
选择合适的蛋白质来源也很关键。优质的蛋白质来源包括鸡肉、鱼肉、牛奶、豆制品等。这些食物不仅含有丰富的必需氨基酸，还能提供其他营养素，如维生素和矿物质，有助于全面恢复。
促进肌肉恢复运动后摄入蛋白质可促进肌肉纤维修复和重建，缓解肌肉酸痛和疲劳。
最佳补充时机运动后30分钟内是补充蛋白质的最佳时机，有助于肌肉快速恢复和生长。
选择优质来源应选择鸡肉、鱼肉等优质蛋白质来源，补充必需氨基酸和其他营养素。
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