吃甜食导致血糖波动，可能会持续1天至数天，视进食量多少情况而定。因为吃甜食以后体内热量增多，会影响糖尿病患者的血糖变化，随着血糖的增高会对胰腺损伤更严重，出现高糖毒性以及脂毒性。
所以血糖进一步增高，至少数天以内都会引起血糖的代谢紊乱。因此，糖尿病人要严格控制饮食，不要吃甜食，饮食以清淡易消化为主，建议每餐主食不要超过2两。
另外，若有加餐，建议餐后增加适当的运动，有利于降血糖。
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