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孙晓峰 主任医师 教授 广州中医药大学第一附属医院 妇产科
很多准妈妈在孕期会对饮食格外小心，竹笋这种常见食材也可以放心吃。竹笋富含膳食纤维和多种维生素，热量低，有助于缓解孕期容易出现的便秘问题。但竹笋中的草酸含量较高，过量食用可能影响钙的吸收，所以关键在于适量和正确处理。
吃竹笋前，建议先用沸水焯烫一下，这样可以去除大部分草酸和涩味。每次食用量控制在100克左右为宜，每周吃两三次就好。同时，竹笋属于粗纤维食物，肠胃虚弱的孕妇不宜多食，以免引起腹胀或消化不良。
需要注意的是，竹笋要保证新鲜，确保煮熟煮透。如果孕妇有胃溃疡、慢性胃炎等消化系统疾病，建议咨询医生后再决定是否食用。总之，竹笋本身无毒，只要科学处理、控制食量，完全可以作为孕期餐桌上的健康选择。
适量食用是关键每次约100克，每周两三次即可，避免因草酸影响钙吸收和引起肠胃负担，过量反而对健康不利。
记得焯水去草酸沸水焯烫能去除大部分草酸和涩味，口感更好，也有利于营养吸收，是食用竹笋前的重要步骤。
特殊体质需谨慎肠胃虚弱或有消化系统疾病的孕妇不宜多食，最好咨询医生建议，确保孕期饮食安全。
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