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孙晓峰 主任医师 教授 广州中医药大学第一附属医院 妇产科
豆浆是很多孕妇早餐的常客，它富含优质植物蛋白、卵磷脂和B族维生素，对胎儿神经发育和孕妇自身营养补充都有帮助。中国居民膳食指南建议，孕妇每天可摄入适量豆制品，一杯（约250毫升）豆浆完全属于合理范围，不必担心过量问题。
不过，喝豆浆有两点必须注意。第一，一定要彻底煮熟。生豆浆中含有的皂苷和胰蛋白酶抑制剂可能引起恶心、呕吐等不适，煮沸后再持续加热几分钟才能确保安全。市售的现磨豆浆如果没煮透，也存在风险。第二，量不宜多，每天一杯即可，过量可能引起腹胀或影响其他营养素的吸收。
很多孕妇担心豆浆中的大豆异黄酮会影响激素水平，其实正常食用量非常安全，不必忧虑。但要注意，豆浆不宜与补铁剂或补钙剂同时服用，最好间隔一小时以上，以免影响吸收。如果喝完豆浆后出现腹痛、腹泻等不适，建议暂停并咨询医生。总体而言，健康孕妇每天喝一杯豆浆是安全且有益的选择。
营养补充好帮手豆浆富含植物蛋白和卵磷脂，对胎儿发育和孕妇营养有益，每天一杯符合膳食指南推荐量。
必须彻底煮熟生豆浆含皂苷等有害成分，需煮沸后继续加热几分钟，避免食用未煮透的豆浆。
注意搭配和适量每天一杯为宜，不与补铁补钙剂同服，出现不适应及时停止并咨询医生。
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